包子面粉发酵多长时间？

做包子一般要发酵1个小时左右的时间长度的用酵母发酵面团需要发酵40分钟再做成包子，做好后需要进行二次发酵，时间为20分钟，然后才能上笼子蒸；用面引子发酵，需要把老面发酵一晚上，第二天早上倒入面粉揉成团后，再静静发酵5分钟就可做包子，再过10分钟左右就可以上笼子蒸了。

怎样发酵面粉包子才又蓬松又软？

使用酵母并进行适当的发酵是制作蓬松软面包的关键。

在发酵之前，将面粉与水混合，加入酵母并搅拌均匀，再放置在温暖且无风的地方进行发酵，直到面团膨胀。

当面团酵母作用完全且含气量足够时，将其揉成形状，并让其再次在室温下放置一段时间，最后才进行蒸煮。

为了确保包子口感更软，可以在发酵时添加适量的酸奶或牛奶，这会帮助面团更快速地发酵，并且提供额外的味道和营养。