一、y有一种蘑菇像羊肚菌，腿部白色中空，顶部有点像木耳，不知道叫什么蘑菇，能否食用？

你说的如果不是羊肚菌的话，很可能是鹿花菌鹿花菌也叫做假羊肚菌。　鹿花菌不规则的菌盖很像脑部，可以高10厘米及阔15厘米。初生长时菌盖是光滑的，逐渐会长出更多皱褶。菌盖可以是红色、紫色、枣色或金褐色。应该是有毒的菌类。

二、肉蘑特征？

肉蘑菇子实体中等大。菌盖宽5-10cm，褐色，初扁半球形，后渐平展，有红色到红褐　生态习性：秋季于林中地上群生。色由纤毛组成的平伏鳞片，边缘内卷，有时纵裂，伤变血红色，菌肉厚，白色，伤变粉红色到血红色。菌褶初白色、粉红色，后呈黑褐色，稠密，离生，不等长。菌柄长6-7cm，粗0.8-1.5cm，近圆柱形，具丝光，中空，白色或近白色，伤变红色。菌环单层，白色，膜质，生菌柄上部或中部，表面有皱褶状沟槽。孢子印深褐色。孢子椭圆形到卵圆形，光滑，褐色，6.5-7.5(9)μm×5-5.5μm。褶缘囊体淡黄色，梭形到棒形，15.9-55.3μm×5-9.5μm。分类地位：伞菌目、蘑菇科、蘑菇属

三、蘑菇身上全是孔，看起来像蜂窝？

这种蘑菇学名叫做羊肚菌。

是一种营养食疗价值比较高的野生菌类。

羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。

羊肚菌(Morchella)，又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。

羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。羊肚菌在山火之后的两至三年内产量特高，因此北美的采摘者会根据山火来采集羊肚菌。然而，当火灾被控制后，在同一个地区内，它的生长数量会年复一年地减少

四、蘑菇有很多窟窿叫啥名子？

你说的这个应该是学名叫做羊肚菌的蘑菇。

这是一种珍稀的野生菌类。