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蛋黄和蛋白,哪个营养高?
搜问百科
2023-03-13 08:56:19
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无论是对成年人还是小宝宝来说,蛋黄的营养价值都更高一些。
虽然蛋黄和蛋白中蛋白质的含量差不多,但鸡蛋中几乎所有的脂肪都在蛋黄中,所以蛋黄中脂溶性维生素(维生素 A、维生素 E)的含量是远高于蛋白的。
除此之外,蛋黄中铁的含量更是比蛋白高出了4倍左右。
综合来看,鸡蛋的营养非常丰富,建议妈妈由少到多地给宝宝添加,并尽量根据宝宝的口味尝试多种做法。
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