一、惊蛰需要播哪种菜？
惊蛰节气适宜种植的蔬菜有很多，此时温度会明显的上升
对于一些耐寒性的蔬菜就可以进行播种。比如韭菜，甜菜，芹菜，茼蒿。小白菜，油白菜，卷心菜，洋葱，芹菜，菠菜胡萝卜生菜，花菜白萝卜，西兰花等
二、惊蛰节气种什么菜好？
惊蛰的时候可以种的蔬菜有辣椒、西葫芦、番茄、黄瓜、南瓜、菜瓜、生瓜、茭白、丝瓜、韭菜、茼蒿、芹菜、土豆、生菜、葱、菠菜、油菜、山药、甘薯、胡萝卜和黄豆等等。
三、惊蛰之食什么意思？
惊蛰之食指的就是在惊蛰时节应该吃的食物，包括蛰肉、蛰菜等等，吃了之后寓意一整年健康又顺利!
惊蛰肉其实用到的是鱼肉，因为鱼肉是很细腻而且吃下去好消化的，用烟熏的方法去制作，能够把鱼里面的腥味给变掉，让我们肉质吃起来更加脆嫩。除了鱼肉以外，牛肉也是很适合现在吃的。
惊蛰食三菜，分别指的是韭菜、芥菜和空心菜。
四、惊蛰必吃三道菜？
这是一个迷信的说法，惊蛰并不需要必须吃三道菜。惊蛰是二十四节气之一，表示春季进入了一个新的阶段，此时气温逐渐升高，植物开始生长，人们也需要注意保健。在惊蛰期间，可以适当地食用一些春季食材，如嫩芽、嫩叶、嫩茎等，以及一些清淡易消化的食物，如豆腐、鸡肉、鱼虾等。但并没有必须吃三道菜的说法。
