大家都在问
步骤/方式1
草鱼头切开，摘除牙齿，腮（很腥，很脏）
步骤/方式2
白萝卜切片后切粗丝，用厨房用纸擦除水分，油热后小火煎一下鱼头
步骤/方式3
用厨房用纸把水分擦除，油热后小火煎一下鱼头
步骤/方式4
翻面煎一下，放开水，盖上锅盖，大火煮8分钟
步骤/方式5
放开水，盖上锅盖，大火炖煮八分钟
步骤/方式6
煮出奶白色
步骤/方式7
转倒入炖锅中
步骤/方式8
放入姜片，白萝卜丝
步骤/方式9
放入炖锅，2.5小时，起锅前放微量盐即可
筒子骨炖草鱼做法？
主料：筒子骨、草鱼
辅料：姜、小葱
调料：盐、鸡精、味精、胡椒粉
步骤：
1、筒子骨斩段，入锅焯水，撇去浮沫
2、焯水后，放入汤锅，加入适量水、生姜
3、大火烧开转小火炖2小时左右，只有小火慢炖，才能有这样浓浓的白汤呢！这就是用来做汤底的高汤了！
4、在炖筒子骨的时候，可以准备一下配料，将小葱切葱花、姜切片
5、草鱼洗净
6、炒锅放油，烧至八成热，下鱼煎，煎第二面时放入两片生姜
7、煎至两面金黄微焦，倒入大骨汤，将汤熬制奶白色
8、加入胡椒粉继续熬，快出锅时加入盐、鸡精、味精，倒入砂锅放入筒子骨
9、撒上切好的葱花
草鱼头怎么炖汤才好喝？
步骤/方式1
草鱼头切开，摘除牙齿，腮（很腥，很脏）
步骤/方式2
白萝卜切片后切粗丝，用厨房用纸擦除水分，油热后小火煎一下鱼头
步骤/方式3
用厨房用纸把水分擦除，油热后小火煎一下鱼头
步骤/方式4
翻面煎一下，放开水，盖上锅盖，大火煮8分钟
步骤/方式5
放开水，盖上锅盖，大火炖煮八分钟
步骤/方式6
煮出奶白色
步骤/方式7
转倒入炖锅中
步骤/方式8
放入姜片，白萝卜丝
步骤/方式9
放入炖锅，2.5小时，起锅前放微量盐即可
发奶清炖草鱼的家常做法？
发奶清炖草鱼的家常做法：
做法：
1. 锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下，不需要有多熟
2.翻面再稍微的煎1分钟，鱼皮烂了也没关系。
3.加入没过鱼的温水，大火煮开。
4.开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫。
5. 时间紧迫就继续用大火煮，10分钟左右就会有浓厚奶白色，时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些，观察汤汁浓厚了即可。
清炖鱼头汤怎么做又浓又白？
主料：鲢鱼750克辅料：火腿肠25克,豌豆苗25克调料：盐4克,料酒3克,植物油25克,大葱7克,姜3克清炖鲢鱼头的特色：汤汁浓白，肉质鲜嫩，油润适口。清炖鲢鱼头的做法：
1.将鱼头去鳃洗净，劈为两块，放入开水锅中烫一下，捞出沥水；火腿切成片，豌豆苗洗净。
2.炒锅注油烧热，放入鱼头煎至金黄色，加入料酒、葱段、姜片和适量鲜汤，旺火烧开，用慢火烧至鱼头酥熟，汤汁乳白，将鱼头捞出汤碗中，撒上豌豆苗。
3.原锅汤汁烧开，去葱、姜，加入盐、火腿片，倒入鱼头汤碗内即成。
炖草鱼可以放什么菜的做法？
炖草鱼里面放生菜好吃。步骤如下：
1、草鱼洗净后，剁成适当的块状，并放适量的盐腌制15~20分钟。
2、锅中放油，烧热。
3、油热后，放入鱼块，用中大火煎。
4、一面煎至金黄色后，煎另一面，煎至两面金黄。
5、鱼煎好后，沿着锅边倒入提前烧好的开水，用大火煮5分钟左右。
6、煮到15分钟后，加入适量盐调味，转中小火继续炖煮15分钟左右。
7、煮到汤成奶白色即可，起锅前放入生菜烫熟就可出锅。
