一、燕子窠属于什么茶?
燕子窠肉桂是岩茶,正岩茶,燕子峰为武夷山九十九岩之一,位于章堂涧之南,岩势飞翔,富有动感,两片重叠的巨岩斜插峰间,形似歇息在苍翠峰岩上的一对燕子,于是便有了“燕子窠”之名,燕子窠肉桂以“骨力”取胜,不仅具有典型的岩骨花香,且茶汤饱满,所含内质丰富
二、燕子窠肉桂算正岩吗?
是正岩,正岩主产地有天心岩,马头岩,慧苑,竹窠,碧石,燕子窠,九龙窠,御茶园,玉花洞,水帘洞,佛国,桃花洞,桂林,三仰峰。
三、燕子窠肉桂是什么茶?
既不是红茶,也不是绿茶,而是乌龙茶中的一种,是武夷岩茶的当家品种,且被外地广为引种。肉桂茶在多次国家级名优茶评比中,作为岩茶典型代表参评,均获金奖。九十年代后武夷岩茶跻身于中国十大名茶之列,主要也就是依靠它的奇香异质。出口港澳、东南亚、日本、英国等国家和地区。
四、燕子窠肉桂和马头岩肉桂区别?
燕子窠肉桂的工艺采用的是中度火功,制作过程中萎调、发酵和烘焙等步骤对肉桂的香气都有影响。燕子窠肉桂的香气是清甜似水蜜桃的一种花香,这种香气得益于加工工艺的后天加持,肉桂本身的香气是桂皮香。
“马肉”荟萃——马头岩肉桂简介
肉桂,作为香气浓锐、滋味醇厚且具有明显品种特征的武夷岩茶,一直受到广大茶友的追捧,而素有“香气易成,滋味难求”之说的马头岩肉桂则因其细微而独到的地域风味,在岩茶爱好者中享有很高的评价。为保有马头岩肉桂的滋味特质,制茶者可谓煞费苦心,既要完好地保留它最具代表的桂皮香,又要让这股香气完美地融入茶汤里,就要求制作者在走水、炭火烘焙时细心观察,仔细品尝比较,找出其最佳的融合点和高扬的临界点。