一、猪肚鸡米线是哪的？

云南猪肚鸡米线：猪肚去除多余油脂，切成小块热油下锅炒香生姜、蒜和草果八角，放入鸡肉和猪肚炒黄，加水煮开后移到沙锅小火慢炖2小时，鸡和肚的鲜都融合在了底汤里，乳白色的汤底浓郁醇厚，肉入口即化，再炸一锅藤椒油，用来吃米线正好。

二、吃米线的麻油是什么油啊？

米线店的麻油就是芝麻油、鸡鸭油、芝麻辣椒油混合而成的，一般超市就可以买现成的。

麻油在长江以南地区非常受欢迎，除糕点外夏天的凉拌菜时麻油是必不可少的。麻油，是麻籽油。古人云：“把酒话桑麻”。麻结出的籽压榨出来就是麻油。芝麻油，胡麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等。也有部分地区的麻油定义为炸或者浸过花椒的芝麻油。

三、吃米线的麻油是什么油？

你好，吃米线时放的麻油是芝麻压榨出来的，特别香，可以做调料和作料使用。