一、网红烙锅的配菜怎么配？
素材类可以有土豆、蔬菜(如莲花白、芹菜等)，肉类可以有猪肉、牛肉、鱼肉、无头鱼、鸡杂、鸡皮、各肉类半成品，菌类可以有金针菇、野菌、鸡棕，豆制品可以有臭豆腐、碱豆腐、魔芋豆腐
原料准备非常随意，按照自己喜欢的菜式选择即可。
二、贵州特色烙锅怎么做？
贵州特色烙锅用料 洋芋丝 西南花 芍粉 金针菇 韭菜 牛肉 鸡菌 火腿肠 魔芋 藕片 鸡翅 芫荽 虾 包菜 臭豆腐 贵州特色烙锅的做法 平底锅烧热，倒入菜籽油，煎炸土豆丝、臭豆腐。葱花+折耳根切碎拌入辣椒中油煎热后直接倒入上诉已备好的菜，煎熟即可。蘸上预制好的辣椒，即可吃了，配上冰镇啤酒
三、素煮馍都有什么配菜？
1.配菜用料:黄花菜20克，木耳10朵，豆腐干一片，青菜两三颗，香菇三朵，冬瓜四分之一，蘑菇6-7瓣，粉条一把，蒜苗两根，香菜4-5根，食盐适量，鸡精适量，胡椒粉少许，生抽少许，面粉蒸馒头用，
2.步骤如下：
①将所需要的食材切片备用。
②盆里加入面粉，凉水和面，揉光，醒面十五左右，擀开馒头的厚度和筷子的后差不多
③面团干好后，放入烙锅后两面均出锅。将馒头块掰成小拇指大小。
④锅里放稍许油，放入冬瓜、木耳、蘑菇、黄花菜、香菇，翻炒后加入清水。放入馍块、豆腐干、锅开后加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽,搅拌均匀后放入青菜，粉条开锅后，即可食用。
四、茴香炒饼丝怎么做？
用料
茴香 50克
新良高粉面粉（饺子、馒头粉） 270克
沸水 120克
冷水 60克
盐 1克
炒饼调味料：生抽2勺、蒜蓉辣酱1勺、开水1勺、盐1-2克、糖或鸡精2克。
花生油（炒饼用） 适量
茴香炒饼的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
新鲜茴香
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
茴香，去根、去老叶、去老梗，洗净，甩干水，切碎备用。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
270克面粉加入1克盐，倒入120克沸水，搅成棉絮状，再加入60克冷水，冷水应少量多次加入，不同品牌的面粉吸水性有些许差异，我用的新良高筋面粉，按这个比例的水，揉好的面团光滑不粘手。面团快揉好时，加入茴香碎，揉匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发30分钟。茴香碎不要全部揉到面里，留一小碟用来炒饼。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将醒好的面团，均分为8等份，揉圆。案板上洒上少许面粉，取一面团，擀成薄饼，尽量擀薄点，逐个擀好。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放入平底锅内，不放油，盖上锅盖，中小火干烙，烙30秒左右，翻面，再烙1分钟左右，至饼有点鼓，起焦斑，即可出锅，刚开始烙的时间长一点，越烙锅的温度越高，烙的也就越快。全部烙好后，可以直接食用，或卷菜，或炒饼。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将烙好的饼，切丝，备用。取一料理碗，将炒饼调味料，调和均匀，备用。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅内放入适量花生油，油热后，倒入茴香饼丝，翻炒一下，倒入炒饼调味料，翻炒均匀，炒1-2分钟，洒上茴香碎，翻炒均匀，出锅，装盘，洒上少许熟白芝麻，即可。炒好的饼，有嚼劲，带着茴香的清香
