一、鱼胶炖燕窝做法？
1、干花胶前一晚加清水泡一夜，隔天取出放入开水，加几片姜片进去（去腥），泡软花胶； 2、将花胶切成小片，放入炖盅，加入清水和姜片，炖煮2个小时； 3、2个小时后加入燕窝和适量牛奶、冰糖再炖煮30分钟即可。
二、燕窝煮好什么时候放牛奶？
炖燕窝的时候要放牛奶，牛奶应该在燕窝几乎熟透的情况下。
如果是立即加入燕窝一起煮，里面的营养成分会很容易流失，所以在加入牛奶的情况下燕窝炖好，煮短时间，味道和营养都很好。
具体方法可参照如下步骤:原料:干燕窝3-5g，牛奶60-80ml，冰糖4-5g。
做法:1。首先准备一个干净的碗，最好是白瓷或玻璃制品，注意不要带有油渍等污渍。
2. 用纯水或凉水浸泡燕窝两个小时，换几次水。
3.摘净燕窝后，将燕窝撕成细条。
4. 将燕窝放入炖锅中，炖30分钟左右。
5. 将鲜奶倒入另一个小锅中，加入冰糖，边加热边搅拌，防止牛奶粘锅会焦，煮至起泡。
6. 把煮好的牛奶倒进燕窝里，轻轻搅拌。美味营养的燕窝炖奶可食用。
三、燕窝炖牛奶的正确炖法和吃法？
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燕窝 ( 1盏)
牛奶 (适量)
冰糖/石蜂糖 (适量)
方法/步骤
1/6分步阅读
燕窝泡发5小时左右
2/6
泡发好的燕窝是之前的6-7倍
3/6
泡发好之后撕开一条条
4/6
加适量热水淹没一下燕窝炖20分钟
5/6
再添加牛奶和冰糖炖15分钟就完成啦
6/6
完美收工😏
四、旺仔牛奶可以炖燕窝吗？
纯牛奶炖燕窝不可以倒下去一起炖，因为牛奶加热温度不宜过高，加热到100℃时，牛奶不但色、香、味被降低，营养价值也大大降低
