一、冰冻黄花鱼怎样做好吃呀？
1、将冷冻黄花鱼处理干净，撒上少许盐、生抽、料酒抹匀腌渍半小时左右，备用。
2、将葱切段，姜切片，红椒切段装入碗中备用。
3、将锅中注入适量食用油加热，放入腌好的冷冻黄花鱼，两面煎至金黄色。
4、放入姜片葱段，倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水，小火慢煨，至水差不多收干为止。
5、起锅装盘，撒上适量红椒即可。
二、冷冻黄花鱼怎么处理才好吃？
冷冻的黄花鱼解冻后，先把鱼鳞刮尽，剖腹后把内脏取出，剪去鱼腮，然后清洗，清洗时必须把鱼肚和鱼鳃处的黑膜给刮尽，否则会很腥，影响口感。
冷冻后的黄瓜鱼适合红烧，把葱姜蒜辣椒暴香后，将豆瓣酱炒出红油，再加料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖调好味，放入黄花鱼，大火烧开小火慢炖，中途把鱼翻个面，一般三十分钟后再开大火收汁，起锅放点鸡精，撒上葱花，美味的红烧黄花鱼就好了。
三、小黄花鱼做法的？
用料：小黄花鱼、花生油、食盐、酱油、味精、葱、姜、蒜、八角、蚝油。小黄花鱼去头、去内脏洗净，沥干水分。将盐、味精、酱油、蚝油、葱姜蒜与适量水混合。热锅倒油，放花椒煸香，倒入酱汁，倒入小黄花鱼，炖煮至熟即可。
用料：小黄花鱼、花生油、食盐、酱油、味精、葱、姜、蒜、八角、蚝油。
１、小黄花鱼去头、去内脏洗净，沥干水分。
２、将盐、味精、酱油、蚝油、葱姜蒜与适量水混合。
３、热锅倒油，放花椒煸香，倒入酱汁，倒入小黄花鱼，炖煮至熟即可。
