用粉面做粉条？

制作步骤首先要准备淀粉一公斤，水0.5-0.7公斤（因为淀粉的干湿和吸水程度各不相同），先配料打芡：按照1公斤土豆淀粉，加水0.5公斤的配料先取0.1公斤的淀粉放入面盆中，再加入70%的温水（温水在30度左右）调成稀浆（注意是浆啊，可不是汤），然后用开水从中间猛倒入盆内，迅速用木棒按顺时针方向搅拌，直到搅成有大粘性的团即成芡。然后淀粉和面：按1公斤淀粉，少许明矾的比例（加入明矾的目的是颜色更好看，鲜粉更光滑，可以不加，切记要加就一点点点，多了影响口味呀），将明矾研成面放入和面盆中，再把打好的芡倒入，搅拌均匀，使和好的面含水量在30％～40％之间。沸水加压漏条：先在锅内加水至煮沸，再把和好的面装在家庭面条自制内然后往沸水锅里旋转加压漏条，锅水控制在微开程度，微熟成型后立刻捞出，过凉水，捞出，土豆鲜粉即成，等待2次烹调。可以作成三鲜的，麻辣的，特点滑润爽口、柔软筋颤。

粉面是淀粉吗？

粉面就是淀粉，只不过粉面子是东北的一种叫法。人们常吃的淀粉，基本上都是以地瓜、玉米、土豆为原料加工、制作而成。

粉面子能放到冰箱吗？

粉面子肯定是能放冰箱的。。。冰箱本就是用于存放食物，不管是什么面粉子，用于蒸肉的粉子、勾欠淀粉、或是用于食物的什么面粉，都是可以存放于冰箱内。但是存放冰箱的粉面子应作好包装密封，避免受潮和患冰箱味，患了冰箱味的粉面子味道不鲜了。