每100克:小米、大米、糙米的卡路里是多少？
每100克小米的热量为358大卡；每100克大米的热量为346大卡；每100糙米的热量为368大卡。
小米的营养价值：
1.小米中汗蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高，而且由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米，小米还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素。
2.小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。
3.含钾高含钠低，含量比为66：1，膳食纤维是大米的4倍，但其蛋白质中赖氨酸含量很低，所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食。
4.小米的淀粉含量高约70%，是一种能量食物。
大米的营养价值：
1.大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右，同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。
2.大米的营养价值一般、比较均衡，维生素B族含量比较丰富、齐全。但是大米在加工过程中却可能造成营养素大量流失，一般来说大米越精制营养流失就越多，所以标二米的营养价值比标一米高，糙米的营养价值要比标二米高。
3.大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。
糙米的营养价值：
1.糙米有8种氨基酸、16种矿物质、21种维生素，它给人类的营养是完整的、全面的、天然的。糙米有所谓生命之源的胚芽。这种贵重的胚芽含有碳水化物、脂肪类、粗蛋白、纤维、维生素A、B1、B2、B6、尼古丁酸、叶酸、维生素E、各种的矿物质以及很重要的酵素类等。
2.糙米的最大特点是含有胚芽。胚芽是一种有生命的组织，含有丰富的营养。它在适当的环境中会发育成一颗植株。由此可见胚芽具有很高的营养价值。胚芽不仅含有丰富的B族维生素及维生素E、蛋白质和碳水化合物，而且还有大量的纤维素和不饱和脂肪酸。
3.锌在过去未引起人们的注意，现在发现人体内的80多种酶含有锌，因而锌被公认为人类饮食的必需成分。糙米中锌的含量为16．4mg/公斤，而精米仅有6mg/公斤。
4.含有丰富的。
米饭蛋白质多少（g）脂肪多少（g）碳水化合物？
每100g米饭含有蛋白质(克)：2.6g脂肪(克)：0.3 碳水化合物(克)：25.6g附：米饭的营养成分如下表食物名称：米饭(蒸)(均值),每100克含可食用部分 100克热量(千卡)：116 B1硫胺素(毫克)：.02 CA钙(毫克)：7蛋白质(克)：2.6 B2核黄素(毫克)：.03 MG镁(毫克)：15脂肪(克)：.3 B5烟酸(毫克)：1.9 FE铁(毫克)：1.3碳水化合物(克)：25.6 VC维生素C(毫克)：0 MA锰(毫克)：.58膳食纤维(克)：.3 VE维生素E(毫克)：0 ZN锌(毫克)：.92维生素A(微克)：0 胆固醇(毫克)：0 CU铜(毫克)：.06胡罗卜素(微克)：.3 钾(毫克)：30 P磷(毫克)：62视黄醇当量(微克)：70.9 钠(毫克)：2.5 SE硒(微克)：.4
100大卡约等于多少米饭？
答案：100大卡就是100千卡能量，获取100千卡能量约需要86g米饭。
根据食物营养成分含量表，100g米饭中大约可获取116千卡能量，所以，约需要86g米饭，可获得100千卡的能量。
米饭的蛋白质、淀粉、脂肪、维生素有多少？
米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。
糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。米饭(蒸)(均值) 食物名称： 米饭(蒸)(均值)， 每100克含可食用部分 100克 热量(千卡)： 116 B1硫胺素(毫克)： .02 CA钙(毫克)： 7 蛋白质(克)： 2.6 B2核黄素(毫克)： .03 MG镁(毫克)： 15 脂肪(克)： .3 B5烟酸(毫克)： 1.9 FE铁(毫克)： 1.3 碳水化合物(克)： 25.6 VC维生素C(毫克)： 0 MA锰(毫克)： .58 膳食纤维(克)： .3 VE维生素E(毫克)： 0 ZN锌(毫克)： .92 维生素A(微克)： 0 胆固醇(毫克)： 0 CU铜(毫克)： .06 胡罗卜素(微克)： .3 钾(毫克)： 30 P磷(毫克)： 62 视黄醇当量(微克)： 70.9 钠(毫克)：2.5 SE硒(微克)：.4
大家都在问
答案：100大卡就是100千卡能量，获取100千卡能量约需要86g米饭。
根据食物营养成分含量表，100g米饭中大约可获取116千卡能量，所以，约需要86g米饭，可获得100千卡的能量。
