一、新鲜的猴头菇怎么处理后煲汤？

先用流动水冲洗下，去掉柄部，接着盐水浸泡半小时至一小时，然后洗干净，反复洗多几遍，每次挤压出水再洗沥干。会看到有点黄水出来，特别是干的猴头菇，一些人说苦，洗干净就没有苦味了。

鲜猴头菇的吃法和注意（鲜猴头菇的吃法和注意事项图片）

然后我喜欢撕小块煲汤，干的也如此

二、鲜猴头菇一天吃多少合适？

猴头菇营养价值非常高，味道鲜美。治胃病一天10克就可以。可以把猴头菇洗干净，浸泡30分钟以上把它完全泡发以后再进行蒸煮。这样可以保证猴头菇原有的营养价值，然后放入锅中进行清蒸。水开十分钟左右就可以拿出来直接吃了，可以有效的保护胃黏膜，降低胃酸、胃痛发生的概率。