大米饭夹生了该怎么办？

把大米饭全部倒进蒸格或者笼屉里，用大火蒸十五道二十分钟左右，中途不要去揭盖子，蒸好之后闷五分钟，然后夹生饭就熟了。

煮的米饭夹生有什么方法补救？

1. 米饭扎小洞

用筷子在米饭中扎小洞，往小洞倒入少许开水，将炉火重新打开，煮十分钟饭就不夹生了。

2. 加入黄酒

在夹生饭中均匀加入黄酒，把饭用文火焖十分钟，黄酒挥发饭就不夹生了。

电饭锅夹生饭怎么补救（米饭夹生能蒸第二次吗）

3. 开水搅拌

如米粒内层仍为粉质或硬质，加入适量开水，将米饭捣碎，拌均匀，重新加热蒸熟即可

智能电饭煲煮饭夹生的维修方法？

智能电饭煲煮出夹生饭，往往不是因为电饭煲坏了，也不需要维修，因为出现夹生饭的原因与电饭煲无关，虽然电饭煲出现问题之后，比如温度不达标、密封不严、内部电热丝或电热板损坏等，也会出现“夹生饭”，但大多数情况都是因为米和煮饭方式不正确导致的，所以根本不需要维修。

补救夹生米饭的方法有哪些？

如果米饭局部夹生，那么在夹生处扎洞就好了，然后加适量温水接着焖。

如果不确定还有没别的地方也有夹生，可以把整锅饭翻开，把夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟。