黄牛什么部位好吃？
黄牛的牛里脊最好吃。
牛里脊含有丰富的蛋白质和氨基酸，味道鲜美，经常食用，可以提高身体的免疫力。
选购牛里脊要观察颜色，最好选购颜色呈浅红色的牛里脊，这样的颜色，肉质紧致而富有弹性。
牛里脊的烹饪方法有很多，煎炒皆宜。
当然，根据不同的烹饪方法，黄牛的其他部位也很好吃。
牛肉最嫩的部位排名？
牛里脊最嫩，然后就是牛脖子上面的肉了，牛里脊适合爆炒和刷火锅，牛脖子上的肉适合做牛排，牛腿肉叫牛腱子，适合卤制。
牛肉切片哪个部位最好？
牛肉切片拿用牛的里脊肉拿来做切片，这样子做的出来的牛肉切片比较有嚼劲，然后有口感，好吃。
牛肉用刀切片哪个部位好？
牛腱子肉是比较适合切薄片的，这部分肉比较紧实，焯水或者卤制后都是可以切出很薄的牛肉片，这部分肉也是比较适合做成凉菜或者卤菜。
牛肉哪个部位最贵？
牛肉中最贵就是牛里脊，是牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。适合煎、炒、炸、牛排。常用来做菲力牛排及铁板烧。无论老少都适合吃牛里脊。 牛里脊顾名思义就是牛里脊上的肉，牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
水牛的牛里脊能安胎补神，黄牛的牛里脊能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
生牛肉什么部位的好吃？
我认为牛身上最属肋骨部位的肉最好吃。这个部位的肉肥瘦相间无论是炖还是煎都最好的选择，所以我个人认为肋骨肉最好吃。
