一、红薯蒸得半生不熟咋办？
1、再入锅蒸一次
如果蒸出来的红薯没有熟透的话，是不建议食用的，这时可以重新入锅蒸一下，直到其彻底熟透再拿出来食用。
2、制做红薯稀饭。还可以将没有熟透的红薯切成小块，与米和水一起放入锅中制做红薯稀饭，食用以后十分养胃。
3、做红薯丸子。还可以将未熟透的红薯放入碗中碾压成泥，再加入白糖和糯米粉揉成面团，最后再裹上面包糠进油锅炸就制成了红薯丸子。
二、aca蒸锅蒸红薯怎么整不熟？
1、时间太短。一般将红薯放入蒸锅要隔水蒸半个小时，蒸的时间太短红薯当然就会蒸不熟，可以把火力调成中小火，多蒸15-20分钟。
2、个头太大。红薯的块头太大也不容易完全蒸熟，会出现两头变软熟透，但是中间的部位仍然是硬的，可以在上锅之间把红薯切成大小相等的块状，能让红薯蒸熟的时间保持一致。
3、频繁开盖。如果在隔水蒸红薯的时候频繁打开盖子，观察红薯的情况，会让原本高温的蒸锅中流入冷空气，导致温度下降，等待重新升温的话很容易影响红薯的蒸制，导致很难蒸熟。
三、红薯蒸30分钟都不熟？
那是没蒸到时间或薯块大，可以接着再蒸会。用筷子能扎透就熟了。蒸红薯时间开锅算大绍40一45分钟。如果有大的最好切开容易熟。
四、红薯为什么蒸不熟发硬？
红薯不耐低温，蒸不熟发硬的主要原因就是在贮存的过程中冻了。
