一、香椿芽不焯水有什么后果？

香椿芽需要焯水，香椿芽中含有较多的亚硝酸盐，并随存放时间的延长而增多用盐腌的香椿亚硝酸盐的含量最高，而用沸水焯烫的香椿亚硝酸盐含量大大降低，可放心食用。

二、香椿苗用不用焯水？

到了春天香椿苗就出来了，吃香椿苗以前一定要焯水。烧水以后它的药亚硝酸盐的含量就几乎没有了。可炒可拌。

三、大家都在问

香椿芽需要焯水，香椿芽中含有较多的亚硝酸盐，并随存放时间的延长而增多。用盐腌的香椿亚硝酸盐的含量最高，而用沸水焯烫的香椿亚硝酸盐含量大大降低，可放心食用。