一、蒸煮和精煮的区别？
精煮、快煮、蒸煮三种都可以用作蒸米饭，其区别如下：
1.快煮：系统将火力默认为最大，其完成的时间比较短，但快煮出来的米饭较硬；
2.精煮：系统将火力的调节要求更高，先自动转换为大火蒸煮，待水沸腾后，自动转换为小火慢煮，完成的时间稍长，但煮出的米饭松软；
3.蒸煮：系统将火力默认为中火，并维持火力一直持续蒸煮，其完成时间较快煮长，较精煮短，煮出的米饭较松软
二、热煮熬煎这些字都与什么有关？
热煮熬煎这些字都跟水有关，做饭啊不管怎么做都必须用到水。
三、炒烤烧爆炖炸煎蒸煮一句话？
炒溜炸烹爆，
煎塌贴焖烧，
扒煮酥烩涮，
蒸酿氽炖熬，
焗烤熏煸腌和醉，
拔丝蜜汁煨和糟。
四、煎炸烹煮炖焖炒顺口溜？
中国人发明了炒爆、熘)、烧(焖、煨、烩、卤)
(溻、贴)、炸(烹)、煮(氽汆、炖、煲)、蒸、烤(腌
熏、风干)、凉拌、淋等烹饪方式,又向其他民族学习
民以食为天,中华菜谱全。
主有八菜系,各地续加填。
湘潭香酸辣,最辣属西川。
粤菜重养生,苏菜囗味甜。
浙有蛤虾蟹,闽菜汤昧鲜。
徽菜火攻旺,鲁烹技法尖。
炒溜煎煨煮,酸甜苦辣咸。
民间有真意,欲谈已忘言。
五、煎炒烹炸焖溜熬炖16字口诀？
煎炸烹煮炖闷炒顺口溜是什么？
炒溜炸烹爆，煎塌贴焖烧，扒煮酥烩涮，蒸酿氽炖熬，焗烤熏煸腌和醉，拔丝蜜汁煨和糟。
1、煎
对食物表皮的需求不同，煎的情况也不同，一定要少油勤翻动，例如煎饺、煎鱼、煎牛排等，两面焦黄酥脆，也分为生煎和软煎两种，例如水煎包，虽然也是煎的方式，但是要倒入浆汁，小火煎熟煎透。
2、炒
中火、大火，不停的翻动食材，针对一些快熟的食材，土豆丝、油麦菜等等，部分难熟的食材，还要焯水处理，对火候有一定的要求，比如炒青菜时，必须要大火爆炒，更快锁住水分。
3、烹
在煎和炸的基础上，烹上清汁入味，这种方式可分为两种，煎烹和炸烹，像简单做个葱油、蒜蓉、或者辣油时，在干食材上淋点热油，把味道激发出来，根本不用下锅。
4、炸
油炸是将食品制干，或者制熟，利用油温的变化，把食材烹饪成理想状态，达到焦、香、酥、脆的效果，例如炸鸡腿、老油条等等，油炸后的成品，色泽金黄，还能消灭食品中的微生物。
5、焖
用微火将食材焖熟，很常见的家庭烹饪手法，常吃焖饼、焖面的肯定不陌生，先将食材翻炒一下，加适量的汤水，放上面条，盖紧锅盖，利用水蒸气将食材焖熟。
六、煎蒸煮的部首这些部首和什么有关？
煎，蒸，煮，这些字的部首是“灬”。这些字都属于将食物加工成熟不同的烹饪技法。
四点水的部首是由火衍变而来，这些烹饪技法也都离不开火。食才用不同的技法烹饪，做出的食物从造型到味道也完全不同。
煎：锅中放少量的油，将食才放于锅中，中小火慢慢煎熟。如：煎饺，煎牛排。
蒸：锅中放水，食才于笼屉上，大火将水烧开，利用水蒸气将食才蒸熟。如：蒸花卷，蒸包子。
煮：锅中放水，将食才直按置于水中，水烧翻滚将食才煮熟。如：煮水饺，煮鸡汤。
同样的食材以不同的烹饪技法，其效果是完全不同的。除了煎，蒸，煮的技法，还有炸，炖，烧，烤等等都是厨师常用的烹饪方法。
