一、大家都在问
木薯粉又叫木薯淀粉
不同的品牌，名字也不同。在超市里一般叫做木薯淀粉。 木薯粉和生粉一样，可以给菜品勾芡。木薯粉无异味，热水煮过的浆糊清澈透明。也可以用来制作凉粉，加点糖和醋就是非常美味的甜品。
木薯的主要营养成分是淀粉和膳食纤维，很适合需要食用杂粮的人群。干木薯打的粉可以用于烹饪和食品制作。由于新鲜的木薯很容易腐烂，所以木薯在收获后都会尽快处理，加工成粉、干片、干薯粒等。所以人们平常说的木薯粉，指的就是木薯淀粉，是木薯经过去皮、清洗、筛选、脱水和烘干等处理的产品。
二、超市里的散装木薯粉是木薯淀粉吗？
木薯粉又叫木薯淀粉。不同的品牌，名字也不同。在超市里一般叫做木薯淀粉。 木薯粉和生粉一样，可以给菜品勾芡。木薯粉无异味，热水煮过的浆糊清澈透明。也可以用来制作凉粉，加点糖和醋就是非常美味的甜品。
木薯的主要营养成分是淀粉和膳食纤维，很适合需要食用杂粮的人群。干木薯打的粉可以用于烹饪和食品制作。由于新鲜的木薯很容易腐烂，所以木薯在收获后都会尽快处理，加工成粉、干片、干薯粒等。所以人们平常说的木薯粉，指的就是木薯淀粉，是木薯经过去皮、清洗、筛选、脱水和烘干等处理的产品。
三、木薯粉就是生粉吗？
不能。 分析如下： 生粉是指比较纯的生淀粉，原料可以来自玉米、小麦、木薯等含淀粉的物质，是经过除蛋白、纤维、脂肪后的较纯物质。 不知道你说的木薯粉是木薯生粉还是一般的木薯粉，如果是木薯生粉是用木薯粉为原料经过除砂、除杂、脱色等工序后，得到的纯淀粉；如果是一般的木薯粉是指用木薯块或木薯干粉碎后的物质，含杂质较多，由于含有氢氰酸一般情况下人不能直接食用。 木薯粉。又称泰国生粉。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感QQ的带有弹性。 很多酒店中的包子饺子就是用它做的，看起来玲珑剔透。 木薯淀粉就是普通的那种可以烧汤加在里面变粘的那种，但是没有办法揉成面团的。
