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猕猴桃放了很久也没烂,是不是加了防腐剂?
搜问百科
2025-02-14 02:00:23
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成熟的猕猴桃很容易烂,所以市场上销售的猕猴桃,都是猕猴桃还没成熟就被摘下来。
另外,猕猴桃在0℃冷藏的条件下,不添加防腐剂可放置6到8个月不变质。
如果在常温下长时间不腐烂的猕猴桃,可能是添加了1-甲基环丙烯。该物质可以延缓水果成熟、衰老,很好地保持产品的硬度、脆度,保持颜色、风味、香味和营养成分,减轻微生物引起的腐烂和减轻生理病害,并可减少水分蒸发,延长保质期,在苹果、猕猴桃及花卉上有使用,但此种方式对人体并没有危害。
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