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白菜心需要清洗吗?
搜问百科
2023-10-21 14:14:33
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白菜心虽然没有泥土,但是有农药残留。
北京电视台生活频道2015年和2016年先后做过讲蔬菜清洗的相关节目,公布了一组数据。经过检测,白菜外层农残含量为14.2%,白菜内层农残为13%。
北京农学院食品科学与工程学院仝其根副教授介绍,白菜在生长过程中,农药是可以从土壤和根部渗入的,这就是白菜内层与外层农残含量不相上下的原因。所以,白菜还是一定要一片一片掰开来洗。
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