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生石灰煮的鸡蛋能不能吃?
搜问百科
2023-10-16 01:58:29
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能吃,有点像皮蛋,河南有用生石灰制作变蛋。
一,把鸡蛋洗净晾干备用。
二,用生石灰,碱,松枝加水搅拌成糊状。
三,把鸡蛋放进去,使鸡蛋周边全部粘上石灰液。
四,将鸡蛋捞出放在锯沫或米糠上滚动,让锯沫或米糠粘满鸡蛋。
五,把粘满锯沫或米糠的鸡蛋放入缸,塑料桶或塑料袋中密封,夏天5一6天,冬天6一7天取出晾晒。
六,晒干后即可去壳食用。
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