冰糖和白砂糖都是我们生活中常见的调味料，很多人都觉得冰糖会比白砂糖健康，所以很多人喜欢用冰糖，但是如果问冰糖和白砂糖的区别在哪里的时候，很多人都是一头雾水。从外观来看，冰糖是晶体，白糖是细颗粒状的粉剂。二者之间的糖度基本上一致，口感上会有很大的不同，另外冰糖和白砂糖的制作工艺有着明显的区别。

冰糖有着很好的润肺清火的作用，冰糖属于性凉，比如说当出现风热感冒的时候，可以喝一些冰糖水，有很好的清热去火的作用，尤其是在天气比较干燥的时候，可以适当的吃一些冰糖水。白糖在平时生活当中经常作为调味品，白糖具有提鲜的功效，平时生活当中白糖不能吃得过多，因为白糖能够促进脂肪的沉积，另外白糖还有一定的解毒的作用，比如说如果人吃了有毒性的食物，在比较紧急的情况下可以喝些白糖水来解毒。