一、什么是蒸鱼豉油？
蒸鱼时使用的酱油，是用豆豉提炼出来的一种调味品！
蒸鱼豉油，是烹饪鱼时必备品，也是一种调味品，使用蒸鱼豉油会让鱼肉鲜嫩鲜美入味好吃
二、鱼豉油和蒸鱼豆豉的区别？
蒸鱼豉油就是豆豉油，两者没有区别，其实也就是老百姓家庭中的酱油，是一种具有亚洲特色的用于烹饪的调味料，制造酱油一般以大豆为主要原料，酱油其实制作原料有很多，有豆子、豆粕、小麦、面粉等等，但是好的酱油一定要用黄豆酿造。酱油也分头抽，生抽，老抽。豉油可以两用，鲜味比较好，而且增鲜增色，味道比酱油好很多，很多人吃了蒸鱼豉油都非常赞同和认可。
三、用蒸鱼豉油怎么蒸鱼？
用蒸鱼豉油这样蒸鱼。
先将蒸鱼豉油倒入一小碗内，可放点鸡精等调味。将鱼洗净装盘，将先备好的姜片<姜絲,〉，葱段均衡摆放在鱼的身上。蒸锅加水大火燒开后，将装鱼之盘放入锅内，继续大火加热八至十分钟即可停火开锅，取出鱼盘并倒掉盘中之水。再将备好之豉油均衡地淋入鱼的身上即可。喜欢重口味着可再淋入燒开的麻油，蒸鱼味道更佳。
四、蒸鱼豆豉油怎么用？
鱼买回清洗干净，用盐料酒生姜腌十分钟，锅烧水开上锅蒸至鱼眼凸起，大约十分钟，取出倒掉盘内的水，倒入蒸鱼豉油，起锅烧油林在鱼上
