一、自发粉做包子要醒多久？
醒面时间主要看面团状态，时间只是参考。
面团发到两倍左右大小就差不多了。夏天室温较高，切忌长时间发面。自发粉的面粉性质比较稳定，夏天半小时左右就行了。
二、自发面粉怎样做和面做包子？自发面粉怎样做和？
中筋面粉放在盆里，放入适量酵母粉，用40度温水和面。面发至两倍大的时候，揉面排气。再醒发一次，把面揉成光滑的面团，分成大小一样的小剂子。
擀片把提前准备好的馅放在片中，做好包子生胚。
锅中加入凉水，放入笼蓖，铺上笼布，包子生胚均匀的摆好，静置十分钟。
开大火蒸，水开蒸20分钟，再焖五分钟，包子就蒸好了。
三、自发面粉怎样做和面做包子？
一、用自发粉发面的过程如下：
1)若用500克的自发粉，温水(40°以下)约250克，和面、揉制成面团后，静置(夏天放在室内即可，冬天要放在暖的地方以利面团的发酵)30-50分钟，见面团有些发起，便可以开始制作馒头或包子了。
2)做好的面食不要急于上锅蒸制，最好放在面板或屉上继续饧制20分钟，使面团充分发酵，蒸制出的面品效果会更理想。
3)蒸制时要“冷水”上锅，然后开火蒸制，用时20分钟即可。用自发粉蒸制面食，一定要将面团和的“软”些，这样不但利于面团的发酵，也对蒸制好的成品良好的作用。油条用自发粉的效果，不如用普通面粉加矾碱盐做出的酥脆。
四、冬天怎么用自发面粉做包子？
把自发粉倒入容器中用温小、活成面团，面活好的面用保鲜膜檬好，最后用盖子盖上发上2o一30分钟即可做包子。注意冬天醒的时间要长一会儿才可包呀
五、自发粉做馒头要发多久？
自发粉做馒头不用发面的，用自发粉加上温水和成面团，直接做成馒头放锅中直接蒸就可以了，非常的好用又方便的。可以买些式式吧！
