一、大家都在问

鸡蛋，含有丰富的蛋白质，是我们经常吃的一种食物，无论是用来和其他食材炒着吃还是水煮都很受大家的欢迎，而且鸡蛋的蛋白质消化率在牛奶以及肉类中是最高的，所以很多人早上喜欢吃鸡蛋用来补充身体所需的蛋白质鸡蛋不仅是一种高蛋白的食物，而且它还含有很不错的氨基酸和碳水化合物，都是对人体很有益处的，所以我们要多吃鸡蛋。我们知道，鸡蛋分两种，一种白皮鸡蛋，另一种红皮鸡蛋，也就是我们说的洋鸡蛋和土鸡蛋。鸡蛋的颜色其实主要是来源于母鸡的生殖系统表面所分泌的色素，而鸡蛋壳颜色主要取决于母鸡的品种，所以是和它的喂养方式以及饲料没有必然的联系的。所以，无论是红皮的还是白皮的，主要的营养成分都是一样的，虽然在一些微量元素上，或多或少会存在一些差别，但是几乎是可以忽略掉的，在购买鸡蛋的过程中，鸡蛋的颜色是不能觉得什么样的鸡蛋营养价值是更高的。很多人认为土鸡蛋的营养价值更高，是因为土鸡蛋吃起更香，而土鸡蛋吃起来更香的原因是因为土鸡蛋是散养鸡所生，而散养鸡吃的是虫子等杂食，所以生产出来的鸡蛋脂肪含量高一些，所以吃起来也就更香，而饲养鸡吃的是饲料，所以它生长以及生产都更科学，吃起来也就更安全。市面上我们买到的土鸡蛋价格是比普通鸡蛋贵一些的，但是这种饲养鸡所生的鸡蛋是规范的养殖，检疫也是严格把关的，所以吃起来其实更有保障一些，安全性更高一些，我们生活中所吃的溏心蛋最好也是用普通的鸡蛋来做，不要用土鸡蛋。以上，就是两种鸡蛋的区别，看完这些，你还会一味追求营养的土鸡蛋吗？（图片来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢）

二、白皮鸡蛋跟红皮鸡蛋有什么区别？

过去红皮鸡蛋是所谓柴鸡下的，白皮鸡蛋是来亨鸡下的 俗称洋鸡，红皮蛋蛋青浓 而白皮蛋蛋青稀，人们就认为红皮蛋营养高。

至于是否高，没有测试过。

但现在的红皮蛋就不一定是柴鸡下的了，养鸡厂的红皮蛋是在鸡饲料里掺了别的东西，蛋皮就变红了，营养和白皮蛋一样，但是因为人们喜欢红皮蛋，价格就可以提高。

这是增值的手段。

因此，现在不必非要买鸡场的红皮蛋 有人认为红皮鸡蛋比白皮鸡蛋营养价值高，这没有科学根据。

把产白、红皮蛋的两种鸡在相同条件下喂养，营养学家对白、红皮两种鸡蛋的营养成份进行对比后认定：红壳蛋中蛋白质含量为12.4%，白壳蛋为13%；红壳蛋中脂肪含量为11.2%，白壳蛋为9.9%；其他营养成份含量 也相差无几。

三、白皮鸡蛋和红皮鸡蛋哪个更好？

研究表明，鸡蛋皮的颜色是可以通过人为改变的，比如饲料里加入某些成分，白皮蛋会变成红皮蛋，但里面的营养成分差异不大，所以挑选鸡蛋时，不必过分在意蛋壳颜色。


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四、白皮鸡蛋跟红皮鸡蛋啥区别？

鸡蛋，含有丰富的蛋白质，是我们经常吃的一种食物，无论是用来和其他食材炒着吃还是水煮都很受大家的欢迎，而且鸡蛋的蛋白质消化率在牛奶以及肉类中是最高的，所以很多人早上喜欢吃鸡蛋用来补充身体所需的蛋白质。鸡蛋不仅是一种高蛋白的食物，而且它还含有很不错的氨基酸和碳水化合物，都是对人体很有益处的，所以我们要多吃鸡蛋。我们知道，鸡蛋分两种，一种白皮鸡蛋，另一种红皮鸡蛋，也就是我们说的洋鸡蛋和土鸡蛋。鸡蛋的颜色其实主要是来源于母鸡的生殖系统表面所分泌的色素，而鸡蛋壳颜色主要取决于母鸡的品种，所以是和它的喂养方式以及饲料没有必然的联系的。所以，无论是红皮的还是白皮的，主要的营养成分都是一样的，虽然在一些微量元素上，或多或少会存在一些差别，但是几乎是可以忽略掉的，在购买鸡蛋的过程中，鸡蛋的颜色是不能觉得什么样的鸡蛋营养价值是更高的。很多人认为土鸡蛋的营养价值更高，是因为土鸡蛋吃起更香，而土鸡蛋吃起来更香的原因是因为土鸡蛋是散养鸡所生，而散养鸡吃的是虫子等杂食，所以生产出来的鸡蛋脂肪含量高一些，所以吃起来也就更香，而饲养鸡吃的是饲料，所以它生长以及生产都更科学，吃起来也就更安全。市面上我们买到的土鸡蛋价格是比普通鸡蛋贵一些的，但是这种饲养鸡所生的鸡蛋是规范的养殖，检疫也是严格把关的，所以吃起来其实更有保障一些，安全性更高一些，我们生活中所吃的溏心蛋最好也是用普通的鸡蛋来做，不要用土鸡蛋。以上，就是两种鸡蛋的区别，看完这些，你还会一味追求营养的土鸡蛋吗？（图片来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢）