一、甲鱼蛋最正宗的做法？
1 甲鱼蛋是一道广东传统美食，非常受欢迎
2 做法：首先准备好甲鱼肉末和鸡蛋液，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀，放入葱姜蒜末和少许花椒粉调味，然后搅拌成蛋液。
将锅烧热，加入适量油，倒入蛋液，煎至两面金黄，取出备用。
接着再将锅烧热，加入适量油，加入蒜蓉和甲鱼肉末煸炒，加入适量盐、生抽、料酒、白胡椒粉调味，炒至熟透。
最后把炒好的甲鱼肉末放在煎好的蛋上，撒上葱花即可。
3 此做法口感鲜美，营养丰富，是一道非常值得尝试的菜品。
二、小甲鱼蛋怎么做？
小甲鱼蛋的制作方法有多种，以下是其中一种常见的制作方法：1. 将小甲鱼净洗干净，然后晾干备用；2. 将鸡蛋打入碗中，打散备用；3. 在鸡蛋液中加入适量盐、糖和料酒，搅匀；4. 将小甲鱼加入鸡蛋液中，搅拌均匀；5. 热锅凉油，倒入步骤4中的鸡蛋液，用小火慢慢煎至两面金黄，即可装盘食用。
小甲鱼蛋是一种常见的小吃，制作方法简单，味道鲜美，营养丰富，适合大众食用。
同时，小甲鱼蛋也可作为菜肴中的佐料，增加菜肴的口感和香味。
在制作过程中，应注意小火慢煎，避免煎糊，同时可以根据个人口味适量调整加入的调味品。
三、甲鱼蛋怎么吃？
材料
甲鱼蛋12只,适量的冰糖、桂花、黄酒.
做法
1. 甲鱼蛋去壳放入碗里.
2. 加入适量的冰糖、桂花、黄酒.(不要打散蛋,因为甲鱼蛋蛋白不会凝固.)
3. 隔水蒸15分钟即可.
