一、小苏打的主要成分？

小苏打 产品名称：食用小苏打 学名：碳酸氢钠 英文名称：Sodium Bicarbnate for Food 分子式：NaHCO3 分子量：84.01 执行标准：GB1887-1998 用途：主要用于食品、饮料加工助剂、还用于饲料添加剂、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌灭毒、洗浴保健等行业 包装规格：25kg、50kg、1000kg定量包装 产品标准：食品添加剂小苏打（碳酸氢钠） 标准号：GB1887-1998 项 目 指 标 总碱量（以 NaHCO3 计），% 99.0~100.5 干燥减量，% ≤ 0.20 pH值（10g/L溶液） ≤ 8.6 砷（As）含量，% ≤ 0.0001 重金属（以Pb计）含量，% ≤ 0.0005 铵盐含量 通过试验 澄清度 通过试验 其它：小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，经常用它当发酵粉做馒头。 食用小苏打NaHCO3. 性状： 白色粉末或细微结晶，无臭、味咸、易溶于水，但比碳酸钠在水中的溶解度小，微溶于乙醇，水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。

二、小苏打的用途和原理？

小苏打在家里面会用于煮粥，发面，炸食品等。还可以做汽水。其原理是微碱性碳酸钠，与酸等物质结合就会起到不同的效果。对了，由于小苏打颗粒状而且还有碱性，除污效果也很好。

三、小苏打的学名是什么啊？

学名叫碳酸氢钠。

扩展资料：碳酸氢钠简介

1，外观

碳酸氢钠为白色晶体,或不透明单斜晶系细微结晶。其水溶液因水解而呈微碱性，常温中性质稳定，受热容易分解，在50°C以上逐渐分解，在440°C时完全分解生成二氧化碳气体。

2，物理性质
碳酸氢钠为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15。 无溴、无毒、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。25°C时溶于10份水，约18°C时溶于12份水。其水溶液因水解而呈微碱性，常温中性质稳定,受热易分解，在50°C以上逐渐分解,在270°C时完全失去二氧化碳,在干燥空气中无变化，在潮湿空气中会缓慢潮解。
3，稳定性
受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。约在50°C开始反应生成CO2,在100°C全部变为碳酸钠。在弱酸中迅速分解，其水溶液在20°C时开始分解出二氧化碳和碳酸钠,到沸点时全部分解。冷水制成的没有搅动的溶液,对酚酞试纸仅呈微碱性反应,放置或升高温度,其.碱性增加。25°C新鲜配制的0.1mol/L水溶液pH值为8.3。 低毒,半数致死量(大鼠，经细)4420mg/kg. .

四、苏打，小苏打，大苏打分别是什么？

1、大苏打是硫代硫酸钠。

用途：主要用于照相业作定影剂。其次作鞣革时重铬酸盐的还原剂、含氮尾气的中和剂、媒染剂、麦杆和毛的漂白剂以及纸浆漂白时的脱氯剂。还用于四乙基铅、染料中间体等的制造和矿石提银等。

2、苏打是一种化学原料，叫做无水碳酸钠，又名纯碱，别名碱、碱面、苏打、十水碳酸钠、苏打结晶、含水苏打、洗涤苏打、洗涤碱钠、碱晶、晶碱。

用途：主要用于生产玻璃，如平板玻璃、瓶玻璃、光学玻璃和高级器皿；在化学工业中，用于制取钠盐、金属碳酸盐、漂白剂、 填料、 洗涤剂、催化剂及染料等；在冶金工业中，用来脱除硫和磷，用于选矿及铜、铅、镍、锡、铀、铝等金属的生产；在陶瓷工业中，用于制取耐火材料和釉。

此外，工业气体脱硫、工业水处理、金属去脂、纤维素和纸的生产、肥皂制造等也需要纯碱。

3、小苏打是碳酸氢钠。

用途：可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂，以及用于农业浸种等。

食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火器和泡沫灭火器。

橡胶工业利用其与明矾、碳酸氢钠发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。印染工业用作染色印花的固色剂，酸碱缓冲剂，织物染整的后方处理剂。染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花。

扩展资料

苏打需要密闭操作，加强通风。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩，戴化学安全防护眼镜，穿防毒物渗透工作服，戴橡胶手套。避免产生粉尘。避免与酸类接触。

搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏。配备泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。稀释或制备溶液时，应把碱加入水中，避免沸腾和飞溅。