一、鸡蛋保质日期45天多少天？
30天。鸡蛋放冰箱前，用温水沾湿毛巾擦拭鸡蛋表面的污物，用食用油均匀的涂抹鸡蛋表面，或用保鲜袋包裹鸡蛋。
二、鸡蛋在冰箱可以保存多久？
1.生鸡蛋可以在冰箱里保存多久
有一个说法是认为鸡蛋蛋壳不坏，鸡蛋就不会坏。这种说法是不正确的，鸡蛋也是有保质期的。在不同的时节，不同的温度下，鸡蛋的保质期是不一样的。夏季中，将鸡蛋放在常温的环境下，大概能保持三天左右，冬季的气温相对较低，常温下可以保存15天左右。如果在温度2-5°C的情况下，也就是长期放在冰箱里，它的保质期会更长，通常在40天左右。
2.熟鸡蛋可以在冰箱里保存多久
上班族或者学生们通常有一个习惯，前一天晚上把鸡蛋煮熟，第二天早晨热一下做早餐。那么，煮熟的鸡蛋可以保存多久呢?他们的保存时间都很短，尤其是在炎热的夏天，在常温的情况下，熟鸡蛋最多只能保存一天，如果将鸡蛋放入冰箱，能保存大概十天左右，前提是蛋壳不破损的情况下。所以说，如果我们是煮了一个鸡蛋明天吃，我们可以常温保存。如果我们煮了三四天的鸡蛋，建议我们放入冰箱，更加保险。
三、打开的鸡蛋在冰箱里最多放几天？
（两到三天）；夏天一天都放不了，一会就坏了。因为鸡蛋是蛋白质，有机物很容易滋生细菌的。
最好的办法就是闻闻味道。
二、还要看储藏温度了，放在冰箱里，两个星期基本是没有问题的。
还要注意在那里购买的，如果是超市，基本上能保证是几天之类的，小摊小贩就不一定了，这个时间也是要计算的。
如果是夏天，放在常温中，不要说20天，2个星期都保不住。
总之，即使放在冰箱中，超过2个星期的时候，使用鸡蛋就要小心了，挨个看，如果散黄，如果有臭臭的味道，那就一定坏了，而且极有可能有的坏了，有的还是好的，要挨个看，不要贸然把所有鸡蛋打到一个碗里，那样一个鸡蛋坏了，就所有的都不能吃了。
