过夜的水煮蛋能不能吃？

能吃呀，但是你最好把它卤煮或者是做成茶叶蛋，隔夜之后是能吃的，如果正常的水煮白蛋的话，隔夜之后要加热之后才能食用

煮熟了的隔夜鸡蛋还能吃吗？

煮熟的鸡蛋隔夜还能不能吃是不一定的如果鸡蛋变质了，是不能吃的；鸡蛋如果保存得比较好，没有发生变质的情况，这时候通常继续食用是没有问题的。