一、人们为什么要开垦梯田？
1、梯田是在坡地上分段沿等高线建造的阶梯式农田，是治理坡耕地水土流失的有效措施
2、梯田蓄水、保土、增产作用十分显著。梯田的通风透光条件较好，有利于作物生长和营养物质的积累。
3、按田面坡度不同而有水平梯田、坡式梯田、复式梯田等。
4、梯田的宽度根据地面坡度大小、土层厚薄、耕作方式、劳力多少和经济条件而定，和灌排系统、交通道路统一规划。
5、修筑梯田时宜保留表土，梯田修成后配合深翻、增施有机肥料、种植适当的先锋作物等农业耕作措施，以加速土壤熟化、提高土壤肥力。
6、在中国地区梯田主要分布在江南山岭地区，其中广西、云南居多，这是因为这些地方雨水比较多，又多山，梯田依山而建，它是农民长期的劳动成果，是智慧的结晶。其中以云南哀牢山元阳梯田、广西龙胜龙脊梯田和湖南新化紫鹊界梯田较为出名。
二、大家都在问
是水稻。
之所以会有梯田这东西，
一方面是为了更多地利用有限的土地——于是把山坡改造成像台阶一样的梯田了。
另一方面也是为了更聪明地利用雨水——雨水从高处一路留下来，被梯田所截留。雨水多了怎么办？没关系，雨水漫过这一级梯田（或者根本就是，在梯田合适的高度上开了口子），向下一级梯田流去。
地势崎岖而且多雨的地方，在我国大都分布于中国南方丘陵了。
黄土高原？
有，应该也有，合理利用坡地以及合理利用水分（专业点，叫保持水土）对黄土高原也适用。另外要说一点的是，黄土高原不是沙漠，一年到头都没有水——只是降水非常集中而已——否则也没法把那里冲刷成千沟万壑，把黄河变成“一碗水 半碗沙”
只不过黄土高原的梯田拍起照来，明显没有云贵那里的梯田有美感（没办法的事~就一堆黄土，你怎么跟人家水稻，满眼绿色，潺潺流水，清秀少女比）
所以只是黄土高原的梯田照片很少见而已。
三、【地理】梯田上大多种植的是小麦还是水稻？不知道不要瞎说？
是水稻。
之所以会有梯田这东西，
一方面是为了更多地利用有限的土地——于是把山坡改造成像台阶一样的梯田了。
另一方面也是为了更聪明地利用雨水——雨水从高处一路留下来，被梯田所截留。雨水多了怎么办？没关系，雨水漫过这一级梯田（或者根本就是，在梯田合适的高度上开了口子），向下一级梯田流去。
地势崎岖而且多雨的地方，在我国大都分布于中国南方丘陵了。
黄土高原？
有，应该也有，合理利用坡地以及合理利用水分（专业点，叫保持水土）对黄土高原也适用。另外要说一点的是，黄土高原不是沙漠，一年到头都没有水——只是降水非常集中而已——否则也没法把那里冲刷成千沟万壑，把黄河变成“一碗水 半碗沙”
只不过黄土高原的梯田拍起照来，明显没有云贵那里的梯田有美感（没办法的事~就一堆黄土，你怎么跟人家水稻，满眼绿色，潺潺流水，清秀少女比）
所以只是黄土高原的梯田照片很少见而已。
