一、沙茶酱的用法？
1、沙茶酱最经典的吃法还是搭配着牛肉火锅，潮汕牛肉丸等各种涮肉吃食用、沾满酱料，一口下去直击灵魂。
2、沙茶粿：粿条过热水，晾干入碗，加沙茶酱、葱花，搅拌均匀，爽口美味。
3、芥兰沙茶牛肉：酱油、生粉、沙茶酱等腌制牛肉直至入味，再把芥蓝切碎一起翻炒。浓浓的酱汁裹着芥蓝和牛肉片，作为炒粿条的浇头，或者配米饭都是绝配。
4、沙茶酱拌面：手擀面煮熟过凉水，加点青菜，拌上沙茶酱方便简单享受美味。
5、炒薄壳：锅中加油爆香蒜头，将薄壳倒进锅中翻炒，再添上金不换叶子、沙茶、小辣椒，待到薄壳开口再翻炒片刻起锅。
6、沙茶排骨：排骨加料酒和姜片焯水煮熟，用沙茶酱煸炒即可，同样是道美味。
二、沙茶酱用途？
补充能量、促进消化、美容养颜
沙茶酱，也称沙茶、沙爹。沙茶酱色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。具有补充能量、促进消化及美容养颜等功效。
1、补充能量：沙茶酱中含丰富的碳水化合物、蛋白质，人体食用后能迅速为身体提供能量，但要适量食用，避免一次性过量食用。
2、促进消化：沙茶酱有助于胃酸的分泌和食物的消化，有助于改善饮食积滞，饭前饭后食用均可，有促进食欲、健胃消食的作用。
3、美容养颜：沙茶酱中富含丰富的胶原蛋白，女性适量食用，丰富的胶原蛋白可以使皮肤紧致光滑有弹性，对女性美容养颜有一定作用。
