紫薯小米粥可以隔夜吗？
如果不发霉的话，隔夜的紫薯小米汤还是可以吃的。
含有丰富维生素、矿物质、糖原等营养成分的紫薯小米汤，是养胃粥，若无霉变，次日又能温服；若过夜的紫薯小米汤会氧化，有腐臭味，极有可能是霉变，建议千万不要服用。
紫薯能和小米一起熬粥吗？
紫薯能和小米一起熬粥，做法
材料
紫薯 20克、小米 90克、白糖 4克。
做法
1、紫薯去皮洗净，切小块；小米泡发洗净。
2、锅置火上，注入清水，放入小米，用大火煮至米粒绽开。
3、放入紫薯，用小火煮至粥浓稠时，调入白糖入味即可
紫薯和小米熬粥发绿怎么回事？
紫薯和小米能一起煮粥吃，变绿是因为紫薯里面含有花青素。这是一种水溶性色素，而花青素遇到酸碱就会改变颜色，遇到酸性则会呈红色。遇到碱性则会呈现偏蓝绿色。由于我们平常家里常饮用的自来水一般都呈碱性，所以煮紫薯的水就会呈现蓝绿色的。
小米紫薯粥最正宗的做法？
所需食材
红糖一勺，紫薯条适量，大米80ml，小米20ml，清水适量
大米小米红糖紫薯粥的做法步骤：
步骤 1：
准备大米和小米
步骤 2：
准备红糖和紫薯
步骤 3：
大米和小米洗净，放水，水和米1：6，适量就好
步骤 4：
大约20分钟，开锅，放入红糖，电饭煲盖子不要盖紧，慢熬15分钟，喜欢吃软糯的，可以闭电源后，焖制10分钟。
步骤 5：
装碗，可以吃啦。
