一、100克面和100克米哪个含糖量高？

面和米中含糖量都差不多，大米含糖量大约是72%，主要是淀粉为主。面粉的含糖量一般按73%左右来计算，但是面粉比大米的维生素含量要多，所以糖尿病的患者食用主食时，可以食用米饭，这样含糖量略微少一点。实际上在糖尿病的饮食治疗过程中，建议患者食用杂粮、粗粮，比食用米饭、面条更为科学，因为杂粮中膳食纤维含量高，饱腹感强，升糖指数又低，对于糖尿病患者是优质的。对于普通人来说米和面粉的含糖量基本是一致的，只是在减肥的过程中还是应该选择大米为主。

二、面粉和大米到底哪个含糖量高？

1、面粉比大米含糖量高。

2、米饭和馒头含糖量差不多。面食中营养成份和米饭几乎相同，只是各项都要略多点，碳水化合物（糖）含量差不多。面包饼干这类食品含糖量更多些。

大米和面粉哪个含糖量高（血糖高忌口食物一览表）

3、可见，米和面这些粮食主要供应人所需要的糖。一两大米或面粉，抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量。长期食面会长胖 ，馒头的热量233卡/100克，米饭的热量177卡/100克。

三、大米与面粉哪种含糖量高？

大米。

其实大米和面粉的含糖量是差不多的，如果说每天在吃两顿大米饭的情况下，那含糖量就会比较高了，所以说是由数量来决定的。