芬姐羊肚菌炖汤最佳做法？
芬姐羊肚菌炖汤的做法
食材：羊肚菌、排骨或者筒骨半斤、生姜、盐、料酒
羊肚菌煲汤的做法：
1、先将羊肚菌用清水轻轻洗去浮尘，用低于40度的温水泡发
大约泡两个小时左右。泡发羊肚菌的水不要倒掉，一会一起入锅里炖。
2、筒骨洗净，生姜切片。筒骨入锅中加三片生姜和少许料酒焯水去除血水。焯水后的筒骨洗净放入电炖锅中。
3、将泡发好的羊肚菌轻轻的搅一下去除沙土，放入电炖锅中，同时把泡发羊肚菌的水慢慢倒入锅中，碗底的沙土不要倒进去。往锅里加入适量清水，沫过食材一点，水多点少点没关系。生姜三片一起加入锅中。
4、选择营养汤的模式来慢炖，你可以上班前炖上，下班后就可以喝了。也可以用砂锅放火上小火慢炖一个小时左右。炖好后加入一点点盐提味，不加也可以。羊肚菌特有的香味让这道汤非常鲜美。
羊肚菌熬汤做法？
主料
鸭肉适量
羊肚菌适量
辅料
姜1片
1. 羊肚菌用清水冲洗一下，放纯净水泡软
2. 鸭肉焯水洗净
3. 取炖杯，把鸭肉，羊肚菌，姜片放入
4. 把泡羊肚菌的水隔去沉淀物，倒入炖杯中，如水不够再加适量的纯净水至八分满
5. 放入炖盅盖上盖子炖3小时即可
6. 时间到，调少许盐，就好了
如何食用羊肚菌？
羊肚菌炒着吃的方法：
步骤1羊肚菌洗净，对半剥开放入盘里备用！
步骤2净锅放油，烧至四成热时下牛肉粒，滑熟便倒出来沥油；锅留底油，下姜末、蒜片炒香后，倒入羊肚菌、牛肉丁和彩椒，边炒边加盐、生抽调味，然后用泡发羊肚菌的水勾个芡，小焖一会，收汁即可装盘。
鲜羊肚菌怎么吃最正宗？
鲜羊肚菌可以煮汤、煮粥、煲砂锅等多种做法，以下是其中几种比较正宗的做法：
1. 羊肚菌汤：将洗净的鲜羊肚菌切成小块，放入锅中加入适量清水煮沸，然后放入瘦肉和葱姜等调料，加盖煮20分钟左右即可。这种做法口感清淡，适合作为营养汤。
2. 羊肚菌煮粥：将洗净的鲜羊肚菌和大米一起放入锅中加清水煮沸，然后转小火慢慢煮熟。这种做法口感绵软，佐以羊肚菌的香味，格外适合早餐食用。
3. 羊肚菌砂锅：将洗净的鲜羊肚菌切成块，加入砂锅中，再加入适量瘦肉和清水，放入葱姜等调料，用小火慢慢煮，待砂锅热了之后，加入火腿或腊肉等佐料，煮至食材熟透即可。这种做法口感丰富，颜色鲜艳，非常适合和家人或朋友一起分享。
总之，鲜羊肚菌可以用多种不同做法烹制，每种做法口感和鲜味各有不同，选择适合自己喜好的做法吃最为正宗。
羊肚菌怎么吃？
食材准备
羊肚菌、牛肉、土豆、姜、酱油、冰糖、料酒、盐
做法
1、新鲜羊肚菌洗净备用；干羊肚菌泡发后可留下原汤沉淀备用；
2、牛肉洗干净血水备用；
3、锅里加入少量油，加入生姜片大蒜炒出香味，放入处理好的牛肉，加入适量料酒、老抽、生抽、冰糖，一点蚝油翻炒均匀。接着倒入沉淀好的原汤（羊肚菌暂时不放），大火煮开，小火慢炖40分钟。
4、炖至牛肉差不多酥烂时，倒入处理好的羊肚菌，接着放入切好的土豆，继续大火煮开，小火慢炖。
5、差不多15分钟后，土豆酥烂，撒盐出锅，香味四溢！
