一、晒干的虾怎么烹饪？
晒干的虾，用水泡发后和鲜虾一样的做法，只是不如新鲜的虾味道鲜美
可以：做汤，包饺子，炖豆腐，炒鸡蛋，炒韭菜等等。
简单做法是：先用温水浸软晒干的虾，然后在虾身上用刀轻轻拍一下，排码在盘中，刷抹上一层油，放微波炉中高火2分钟，取出洒点椒盐、葱花吃就可以了。既简单又方便。
二、鱼虾干做法？
所需材料：小干鱼虾适量、姜切丝适量、蒜切片适量、红辣椒少量、盐适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、油适量
做法步骤：
把小干鱼虾放入清水中浸泡约5分钟，将泥沙洗净沥干备用。
平底锅中倒入适量油，油热后放入姜丝翻炒，再加入蒜片和红辣椒炒香。
将小干鱼虾放入锅中，加入一点料酒翻炒均匀。
在锅中适量加水，然后加入盐、料酒、生抽和糖，搅拌均匀煮至汤汁收干。
最后翻炒一下即可出锅。
