做吐司用什么面粉（什么叫吐司面包）_搜问百科

一、做吐司面包用什么酵母粉好？

面包是一种从西方国家传入中国的面制品，而面包在西方国家的地位和中包子馒头在中国的地位类似。自从面包传入中国之后，也受到了不少人的喜爱，因此也有不少家庭喜欢将面包当作早餐食用。

而且制作面包的过程非常简单，自己在家也可以尝试制作。但是在制作面包的过程中使用什么酵母，用安琪酵母粉就非常不错，大家放心使用。

用美玫的吧，淘宝上3元一斤，属于高筋面粉（面包专用粉）:蛋白质含量平均为13.5%，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。蛋白质含量高，因此筋度强，多用来做面包等。

我就用这个，很好吃的。其实只要是高筋的做出效果都不赖的。

从本质上说，两者是同一个东西。软一点的是三明治面包，厚一点硬一点的就是吐司。

做吐司用什么面粉（什么叫吐司面包）

吐司又叫法式面包是英文toast的音译，粤语（广东话）叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。

用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似长方形大面包。

吐司面包是西式面包的一种，在欧美式早餐中常见，在香港的茶餐厅也有，原料是方包，放在烤面包机（香港称作“多士炉”）烤至香口，取出，在方包的一边批上奶油、牛油、果酱等配料，用两块方包夹起来便成，是热食。

面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

我就用这个，很好吃的。其实只要是高筋的做出效果都不赖的。