胡萝卜怎么做好吃（）_搜问百科

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大红色的萝卜炖了排骨汤，非常好吃萝卜洗净切开成麻将块儿，将猪排骨出水后，放到锅中加水，炖到半成熟在放红萝卜。等汤炖好后，出锅前5分钟放盐。

步骤1：将胡萝卜削去外皮，去掉头和尾后，用擦丝器擦成细丝。

步骤2：擦好的胡萝卜丝在案板上再用刀切几下，确保胡萝卜丝不要太长，否则后面挤丸子时容易形状不好看、不易成团。

步骤3：把切好的胡萝卜丝放进大碗中，加入盐、芝麻盐、花椒粉、葱末，再打入一个鸡蛋，套上一次性手套，用手抓拌匀。[此步注意：最好不用筷子搅拌而是用手抓拌，一方面是手有感觉，另一方面能让配料与胡萝卜丝更加充分地融合。]

步骤4：准备一小碗面粉，半小碗面包糠，分少量多次地加入大碗中，边加入边用手抓拌均匀。直到面糊能用手从虎口处挤出有形的丸子即可。

步骤5：火上坐锅，锅中倒油，用筷子伸到锅底，筷子旁有小气泡冒出时，便可将胡萝卜丝面糊用手挤成丸子逐个放入油锅，等一面定型、炸至黄色后，再用筷子把丸子翻面，确保让丸子各个面都均匀炸透。

步骤6：等到丸子都渐渐浮起，颜色也成金黄色，便可捞出，控油后即可食用。不用复炸，吃起来也很酥脆。

胡萝卜里面含有胡萝卜素，是非常有营养的蔬菜，最好吃的是炒着吃，它喜欢油，油多一些可以释放出来胡萝卜素，也可以喝肉意思炖着吃，还可以用胡萝卜丁掺到饺子馅里，这样也可以德到很好的适放。小朋友可以适当多吃胡萝卜，有利于长个子，有利于健康。

大红色的萝卜炖了排骨汤，非常好吃。萝卜洗净切开成麻将块儿，将猪排骨出水后，放到锅中加水，炖到半成熟在放红萝卜。等汤炖好后，出锅前5分钟放盐。