一、放在冰箱里冻过（冻成冰）的蚕豆还能发芽吗？大概冻了一个礼拜？
只有很少一部分能发芽
因为种子在杀菌消毒、通风、干燥、阴凉的环境中才能长久保存。
二、蚕豆长芽怎么办？
可以吃的，一般像蚕豆，绿豆，黄豆等发芽率是还可以使用的，它们属于自然发芽，是可以食用的，只要不发霉，没有毒
三、蚕豆苗能不能冻坏？
蚕豆苗是能够冻坏的。 蚕豆的幼苗生长的比较鲜嫩，需要在合适的环境温度中才能正常生长，如果温度降到0度以下，蚕豆苗就容易冻坏。
四、蚕豆芽怎么发?急？
用食品袋发蚕豆芽 .家庭可用食品袋发蚕豆芽. 具体方法如下： 清水浸泡. 将筛选过的蚕豆, 用冷水洗净, 放在盆里或钵里, 加入冷水浸泡, 水面超过蚕豆3～4厘米, 浸泡12～24小时(夏季时间短些, 冬季长些), 将蚕豆倒入米箩内冲洗干净再换水, 浸泡48小时后, 沥去水, 洗干净装入食品袋. 保温抽芽. 将蚕豆装入食品袋(须留2～3％的空隙), 扎紧袋口, 放在桌子上或其他器皿中. 每隔一段时间, 隔着袋翻动一下, 使温度均匀. 每过12小时解开袋口, 倒出蚕豆, 检查发芽情况. 同时用清水冲洗蚕豆和食 品袋, 然后再按上述方法入袋存放. 在室温27～28℃的条件下, 经3～4天, 豆芽的平均长度一般为0.5～1.1厘米左右, 待发芽率达90％以上时即可烹食.
