一、重庆酸萝卜粉丝汤做法？
1. 煮水~同时切白萝卜，切好后放水里煮
2. 姜蒜切末，另一个平底锅起油锅后~放入姜蒜末，炒出香味了放酸菜包（我买的现成的），等炒出辣味了，就把酸菜倒入萝卜汤里一起煮。
3. 盖上锅盖煮大概15分钟，等萝卜颜色变透明了，放粉丝（粉丝之前要泡软）。
4. 撒黑胡椒白胡椒花椒粉，最后放上葱花。
二、重庆臊子粉条做法？
主料：
猪肉100g、干粉条150g
调辅料：
混合油60g、郫县豆瓣40g、蒜苗50g、酱油30g、花椒面1g、汤500g
1、粉条用温水泡软和，淘洗干净，盛筲箕内沥干水分
2、把瘦猪肉剁成细粒（边剁边剔去白筋）
3、蒜苗切细花
4、豆瓣剁细
5、炒锅置旺火上，放混合油烧至六成热
6、下肉粒煵至散粒，干水汽，亮油时，再下豆瓣继续煵至油呈红色即下酱油、汤、粉条、蒜苗花等
7、最后用小火烧，烧干汤汁即起锅入盘，撒上花椒面即成。
