53度白酒适合做料酒吗？
不合适做料酒哦！酒精浓度太高把菜营养损坏了吧！！！做菜放料酒最好是低度的老酒和专门作料酒的专供料酒，白酒可以腌制螃蟹，虾和各种鱼类等等等
白酒还可以起到做消毒代替品，如很腿脚血流不畅可以擦擦擦，总之白酒用出多多！炒菜还是用料酒哦
炖鱼时料酒什么时候放,鱼最美味？
你好，很高兴为您解答
鱼在刚刚煎好后放入料酒最合适
因为鱼刚刚煎好时，鱼皮刚刚定型，此时锅内温度高，下入料酒后酒精挥发会带走鱼的腥味！鱼汤也会更鲜
一般做鱼有红烧和煮汤之分，不管是煮汤还是红烧鱼一定要鲜活，这样做出来的鱼才会肉质鲜嫩，汤汁鲜美
