一、芨芨菜种植环境？
芨芨菜性喜温和，只要有足够的阳光，土壤不太干燥，荠菜都可以生长，荠菜对土壤的选择不严，但以肥沃、疏松的土壤栽培为佳
二、芨芨菜的炒法？
1.芨芨菜摘洗干净
2.放入盆中用清水水冲洗干净。
3.锅中烧开水,放入芨芨菜焯一下马上捞出,
放入凉水中过凉。
4.芨芨菜挤干水分,用刀切几段备用。
5.鸡蛋磕入碗中打散。
6.锅中倒入食用油。
7.油八分开放入蛋液摊成博饼,用铲子将蛋饼
弄成块。。
8.放入芨芨菜煸炒,放入盐,蚝油煸炒。
三、芨芨菜啥时候出来？
基本上一年四季都有
荠菜一年有3季可采收，食用。
荠菜上市时间为春季：4月-5月，夏季：8月-9月，秋季：10-11月。
芨芨菜，学名荠菜，是人们喜爱的一种野菜，性喜温和，只要有足够的阳光，土壤不太干燥，荠菜都可以生长，
民间吃荠菜风俗
农历三月初三，南京有“三月三，荠菜花煮鸡蛋”的习俗。据说三月三吃荠菜花煮鸡蛋的传统来源于2000多年前的古老节日——上巳节。古时这一天要举行重要仪式以消灾辟邪，祈求吉祥平安。
民间历来有荠菜崇拜，百姓认为春天食用荠菜，应时而食，可以驱邪明目，吉祥而健身。所以，江南甚至还有农历三月三为荠菜生日的说法。
