怎样炼猪油渣才香酥？
把买回来的猪板油用温水清洗干净备用
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把洗干净的猪板油放案板上，用刀切成小丁状放盘里。
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把炒锅放火上，把切好的猪板油小丁入锅，炒至出油，再调成中火，慢慢炸制，直至炸成金黄的碎粒。
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把炸好的猪油碎粒，用漏勺捞出，沥油后放碗里，这样猪油粕就做好了。
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把猪油粕倒回锅里，加入白菜碎，葱姜末，盐，味极鲜酱油，香油，用筷子搅拌均匀，做成饺子馅。
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把饺子馅包成饺子，放蒸笼里，隔水蒸上20分种，把饺子蒸熟，就可以大饱口福了。
炼油渣方法？
炼油渣的方法: 1 主要原料是肥猪肉或猪板油。
2 猪肉切丁备用。
3 锅里放水,放大料瓣。
4 放入猪油丁开始炼油。
(加水为了避免温度过高,油渣焦糊) ...
.5、开大火，将水分熬干。
6.改成小火，将油脂慢慢炼出来。
7.炼到油渣焦黄，但是不能焦糊即可。
8.捞出油渣，撒盐即可。
煮熟的猪肉可以炼油吗？
不可以，因为没有必要，再说猪肉在煮熟的过程中，猪油都大量流失，所以猪肉炼油都是生猪肉，特别是不适合食用的种猪肉。
肥肉怎么炼油，练脑油渣子好吃，可以多吃吗？
猪油简介：猪油，又称大油、荤油，为猪科动物猪的脂肪油，色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。
炼油具体步骤如下：
1、选好准备炼油的肥肉，切成丁，越小越好，可以加快炼油速度。
2、将锅烧热，不要有水，直接将油放入锅中。
3、将肉在锅中翻炒，直到肉渣与油明显分离出来，
4、停火，将油和肉渣分离即可。
肥肉怎么脱脂？
肥肉把它炸出来油就是脱脂了，油渣还可以做成菜肴，油又可以炒菜
