一、蒸馒头温度130度可以吗？
一般馒头发酵的合适的温度为30-35度，面团在这个温度下，1～2小时就可完成发酵，为了达到这个温度，要根据气候的变化，适当调整和面用水的温度，一般夏季用凉水和面（一般室温水即可）；而冬春秋季需要用温水和面（40-50度左右）；另外盖上湿布放置在比较暖和的地方。
二、蒸馒头时蒸汽的温度是多少？
如果不是用的高压锅，蒸馒头时的蒸汽是100℃。
在高原上，因为水的沸点低，蒸汽无法达到100℃，没办法蒸熟馒头，所以蒸馒头是需要用高压锅，来提高蒸汽的温度。
在高压下，水蒸气的温度是能超过100度的，这跟压强有关，压强越高，温度越高，但是最高不会超过384度。
三、蒸锅的产生气温度最高是多少？
蒸锅内也是一个标准大气压，所以里面最高也温也是100℃。若是高压锅，气温最高可达120℃。
四、汽锅蒸馒头温度在多少度合适！？
蒸馒头锅内的最高温度应该是100度。沸腾的开水的最高温度为100度，而沸水蒸汽的最高温度也是100度，所以蒸馒头锅内的最高温度一般都是100度。
实验室用电磁炉测量的最高温度为96-99度，普通蒸锅的最高温度应该也相差无几，因测量海拔的问题，未达到100度。海拔高的地区，最高温度会低一些，因此不同海拔地区最高温度不同。
五、蒸馍时水蒸气温度是多少？
锅里在蒸东西的时候,水蒸气的温度应该是在100℃,这主要就是因为我们水的沸点是100℃,所以它只能达到100℃的温度。
六、蒸锅蒸馒头最高温度能达到多少度？
蒸锅蒸馒头，最高温度能达到200多度，温度太高了，馒头都蒸死了
