一、清炒莴笋怎么切？
莴苣去外皮洗净，切成大小适合的小段，直线直刀，切成较厚的片，切好的莴苣平放在案板上，切口朝上，斜刀切成菱形片即可
二、莴笋冷菜花式切法？
切斜丝
先切斜丝,斜丝两头尖尖的,看起来特别自然,适合用来凉拌
首先准备一根莴笋,将莴笋去皮,斜刀切成片,如果想要让丝更长,斜刀的角度就放大一些
三、苣笋怎么切？
莴笋的切法如下：
1、切斜丝
莴苣用不同的方式切，就会得到不同的形状，适用于各种烹饪要求。将莴笋去皮之后，用菜刀将莴笋斜着切，如果想要丝的两头更尖，可以加大倾斜程度。将切好的莴笋片摆放在一起之后斜着切丝，这样的丝适合用来凉拌。
2、切菱形
将莴苣去皮之后清洗干净，把莴苣从中间切断，直接用菜刀直着切，将切好的条状莴苣摆放好之后，把菜刀稍微倾斜一下，这样就可以切成菱形。菱形的莴苣块比较厚，这种菱形的莴苣块比较适合炖汤的时候用。
3、切直丝
将莴苣去掉叶子，洗干净之后用菜刀直线切片，切完片之后再用菜刀直接切丝，这样就可以将莴苣切成直丝了。这种直丝的莴苣受热均匀，可以用来炒菜、配菜，也可以用于凉拌面的配料。
四、莴苣怎么切好看又嫩？
香莴笋要想切的好看，又嫩的话，首先把皮刨干净，然后斜着切成薄片，再切成丝，用开水汆一下凉水沥干，这样子的话，莴笋嫩又好看
五、莴笋怎么切？
1.首先你需要准备一根莴笋，先把莴笋的皮去掉。
2.将莴笋切成大小均匀的薄片，在进行斜切。
3.如果你要凉拌的话还可以在这个的基础上再切成细丝。
六、怎样将莴苣切成菱形？
1.准备莴笋1根，普通的菜刀1把。
2.先将莴笋削皮，筋也要削去。
3.斜刀将莴笋切成小段
4.斜段的莴笋平放，切成薄片。
5.即成菱形。
1、首先准备莴笋1根，准备好普通的菜刀1把。
2、清洗一下莴笋，先将莴笋削皮，筋也要削去。摘去叶子不要。
3、然后用斜刀将莴笋切成一小小段的。
4、斜段的莴笋平放，然后再切成薄片。那就变成了很好看的菱形。
