一、扣肉发源地？
扣肉是由猪肉制成的食物，发源于广东梅菜和肉
梅菜是广东梅州客家传统特产，据传北宋年间，苏东坡居梅州时，专门选派两位名厨远道至杭州西湖学后厨，学成后回梅州，用梅菜制成“梅菜扣肉”，美味可口，爽口而不腻，深受广大梅州人民的喜爱的梅州菜肴。
二、梅菜扣肉是哪里特产？
梅干菜是广东客家的特产
以鲜梅菜为原料经腌制后再脱盐等传统工艺制成，它与五花肉的结合可谓是绝配，很大程度上成就了这道名菜的独特风味。
三、扣肉是哪里的特产？
发源于广东，以 梅菜扣肉最为著名，一般狭义的扣肉就指梅菜扣肉。是梅州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜而久负盛名。
