一、平菇长了一小层白毛，还能吃吗？
能吃
平菇上面长了一层白毛一般还能吃。平菇上的白毛不是病原体或发霉变质，而是蘑菇放置很长时间后释放出的白色孢子，是平菇老化的表现，建议一般不要把平菇放到长白毛，这样会影响其口感与营养。
二、平菇表面长白毛还可以吃吗？
可以吃，平菇表面长出的白毛是蘑菇本身的菌丝，是蘑菇的白色孢子。这个白色孢子是无毒无害的，所以是可以食用的。但也要注意评估蘑菇是否出现气味、颜色上的变化，如果出现腐烂气味，则不建议食用。
三、平菇上面白色的是发霉吗？
如果白毛不多可以进行清洗，然后用开水烫一下进行食用。如果白毛比较多，则建议不要食用，防止出现腹泻等症状。平菇属于一种常见的菌类食物，平菇长白毛不是病菌，也不是发霉导致，一般多是因为平菇放时间长了本身散发出的白色孢子。
四、平菇长了白色的绒毛，这样的还可以食用吗？
如果长了少量白色的绒毛可以食用，但如果出现大量白毛或其他颜色，不建议食用。说明已经发霉了，食用之后会危害人体的健康。
