一、生菜要怎么处理才能生吃？
先将生菜叶一片片剥离
将包裹在最外层较脏的叶子用清水冲刷，清除表层的污垢，一般在最外一层会有些泥土、肥料之类的残留，中间则是很干净的。
将所有的生菜放在洗米水（盐水）里浸泡10分钟，再用清水洗净。
二、团生菜烫多久能吃？
生菜一般煮2-3分钟就能熟。生菜是很容易煮熟的，如果是翻炒一般3分钟左右就可以出锅，如果是涮火锅，一般2分钟左右就可以吃的，时间长了很容易煮烂，口感也比较差。
生菜，又叫玻璃菜、鹅仔菜、莴仔菜等，口感脆嫩爽口，可以炒、涮火锅，也可以直接生吃。
生吃生菜一般是在烧烤店，比如用生菜包裹着烤肉吃，降低烤肉的油腻感。
三、做生菜沙拉，生菜要不要开水烫一下？
做生菜沙拉生菜不需要焯熟。主料：生菜100g ，辅料：胡萝卜1根，沙拉酱适量。
步骤1.生菜掰开，用冷开水加盐浸泡10分钟。
2.洗净，冷开水冲洗，沥干水备用。
3.胡萝卜去皮。
4.刨丝。
5.开水里焯一下，沥水。
6.生菜撕碎，放入胡萝卜丝，挤上沙拉酱。
四、生菜生吃的做法？
方法一
配料：生菜适量、蒜瓣5瓣、黄豆酱1小碗、味达美1勺、香醋2勺相克食物、香油少许、盐适量
步骤
1、生菜放清水里洗干净
2、掰叶子放筛子控水
3、蒜瓣放盐放到敲蒜碗里敲成泥
4、放味达美，放醋拌匀，
5、装碗里，滴几滴香油
6、准备好一小碗海天黄豆酱
7、生菜装盘，沾两种酱料吃
8、摆盘也很清淡
方法二
用料：生菜、芝麻酱、甜面酱
步骤
1、生菜洗净，放入随意吃饭的容器中
2、取一个小碗倒入适量芝麻酱和甜面酱，大概两者比例是2:1
3、然后加入适量热水，可以先加一点，然后用筷子搅拌，如果太干的话就再加点水，直到变成偏稀糊状
