一、开口的酱油能放多久？
酱油一般打开以后可以放置很长时间，酱油没有开封的情况下保质期一般是18个月以上，但是如果储存条件合理，可以保存两年的时间，打开以后的酱油更要注意保存条件，可以放在冰箱冷藏保存，一般半年左右是没有问题的
酱油开封后可以保存一年的时间，但如果瓶口的密封性较差，半年后酱油就会出现变质现象，影响食用，而且在保存酱油时，要将瓶盖盖紧，并放在通风干燥且遮光的环境中，如果长期不使用，要向瓶盖处包裹保鲜膜，隔绝空气。
二、2017年的并装酱油密封、了的現在能吃吗？
不能吃
一般好的品牌酱油保质期是24个月，也就是这个时间内是鲜的，如果没有开封，过了保质期，就看一看酱油有没有结块的沉淀物，闻一闻气味，尝一尝有没有变酸味或臭味，如果正常，可以用，最好还是用保质期内的酱油放心。
不同制作方法的酱油，或者制作原料不同的酱油，保质期都是不同的，不同生产厂家的酱油保质期也不会一样，一般看酱油的瓶身就可以知道你所买的酱油煲至期是多久，保质期的定义是产品在正常条件下的质量保证期限，如果是一瓶未拆封的酱油，在一个良好的储存情况下，其保质期也可以相对延长。
三、各种酱油的保质期？
酱油的保质期长短不一。传统酿造的酱油保质期为10个月。红烧酱油的保质期有些可长达24个月。但是开封的酱油保质期更短，一个月内要食用完。我们在使用酱油时候要注意，酱油本省含有盐份，在烹饪食物时如果放了酱油就要少放点盐，以免摄入盐太多。
