一、大闸蟹规格？
一、规格标准
规格达到雄蟹≥200g，雌蟹≥150g的为特级蟹; 雄蟹≥150g，雌蟹≥125g的为一级蟹;雄蟹≥125g，雌蟹≥100g的为二级蟹
凡低于100g的不能称作为阳澄湖大闸蟹，也不得使用阳澄湖大闸蟹专用名称和专用标识。
二、理化标准
1、肥满度：雄蟹≥0.57g/㎝3、雌蟹≥0.46 g/㎝3
2、性腺占体重比：雄蟹≥2.0﹪、雌蟹≥8.0﹪
3、水份：雄蟹≤74.05、雌蟹≤63.0﹪
4、粗脂肪：雄蟹≥7.0﹪、雌蟹 ≥9.0﹪
5、粗蛋白：雄蟹≥14.0﹪、雌蟹≥15.0﹪
二、大家都在问
那要看是哪种螃蟹了，如果是河蟹，也有最大半斤四两的，这都是最大的了
三、麻辣海鲜大杂烩做法？
1.
准备好所有食材，洗净备用
皮皮虾400g，鲜虾400g，螃蟹3只，花蛤200g，丁螺250g，味好美麻辣锅物底料2勺，生抽2勺，味好美大桥鸡精1小勺，料酒1勺，生姜1小块，蒜头3小瓣，香葱香菜2根，辣椒1个
2.
螃蟹拆开剁小块，蟹脚也拍一下，生姜切丝、蒜头剁碎、香菜切段！
3.
锅中烧开水，倒入丁螺、花蛤
4.
花蛤开口马上捞出备用！
5.
丁螺也捞出沥干备用
6.
锅中倒入适量油爆炒生姜！
7.
在放入蒜末、辣椒！
8.
鲜虾、皮皮虾、螃蟹一起倒入炒！
9.
加入半小碗清水、料酒、鸡精、生抽、味好美麻辣锅底料一起翻炒均匀，盖上锅盖焖一下！
10.
在倒入丁螺翻炒一下！
11.
然后倒入花蛤和香菜翻炒收汁即可！
12.
装盘食用！美味的麻辣海鲜大杂烩就做好了。
四、0.6的螃蟹有多大？
那要看是哪种螃蟹了，如果是河蟹，也有最大半斤四两的，这都是最大的了
